DAG画布：节点拖不动根因修复 + 缩放比例显示/一键100%

- 根因：dagLayout 画布宽(1100-1360px)超出视口可用宽度(约1060px)，加上保存的偏移视图可能把节点推到视口外 → 节点不可见/不可点，表现为'拖不动'
- 修复：打开画布时若无保存视图、或节点全部在视口外，自动适配缩放(≤100%)并居中，全部节点始终可见可拖
- 新增右上角缩放控件：实时显示缩放百分比(滚轮/适配/拖动联动) + ⤢适配按钮 + 100%一键回原始视图
- 实测：真实鼠标拖动在 0.82x 缩放下精确跟随；滚轮 112%→100% 显示联动

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